Sodio 

Il sodio regola l'equilibrio idrico dell'organismo. Non esiste una soglia massima per le acque minerali, al contrario di quelle del rubinetto, e un terzo delle marche ne contiene quantitativi elevati. Se il valore supera i 200 mg/l è scondsigliabile per chi soffre di ipertensione. L'Acqua Santa Croce possiede pochissimo sodio, solo 0.95 mg/l ed è particolarmente indicata nelle diete iposodiche.