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Il residuo fisso indica la quantità di Sali che residuano dopo aver fatto evaporare l’acqua a 180°: più è basso più l’acqua è povera di sali minerali. Per le oligominerali, le classiche acque da pasto, i valori vanno da 51 a 500 mg/l. Le acque con residuo minimo sono maggiormente diuretiche. Mentre quelle molto ricche di sali minerali (residuo sopra i 1.500 mg/l) andrebbero bevute sotto controllo medico per scopi terapeutici precisi. |