Nitrato

I nitrati rappresentano l’indice di purezza di un’acqua: bassi contenuti di nitrati connotano acque particolarmente pure. I limiti per le minerali sono di 45 mg/l, 10 mg/l per quelle destinate all’infanzia, come raccomanda l’Organizzazione mondiale della Sanità. Quasi mai, però, se i limiti sono superiori a 10 mg/l, appare la controindicazione: “non adatta ai bambini”. L' Acqua Santa Croce ha un basso contenuto di nitrato solo 1,2 mg/l, che la rende particolarmente pura e indicata per bambini e donne in gravidanza.